На оренбургской фабрике работает комиссия РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА из Москвы.
Социальные сети заполнились постами недовольных оренбуржцев. Жалуются на кур местного производства, которые стали в последние полгода-год худеть и наконец дошли до голубиного размера.
НЕ ТУШКИ, А ТУШКАНЧИКИ
- У нас большая семья: трое детей, бабушка с нами живет, - делится Вероника из Оренбурга. – На шестерых еще полтора года назад мы покупали «Золотого цыпленка». Считали, что наше, местное производство лучше. Из двухкилограммового цыпленка готовили ужин на шестерых. Теперь приходится брать двух. Да и мяса там почти нет.
Корреспондент побывал в магазинах Оренбурга в поисках цыпленка весом более полутора килограммов. Такие есть. Произведены они в Башкирии, Марий Эл, Свердловской области.
Среди продукции «Золотого цыпленка» самый крупный экземпляр весил 1248 граммов, самый худой 780 граммов.
Продавец сети «Магнит» подтвердила наблюдение, что куры оренбургского производителя в последнее время серьезно похудели. Кроме того, по ее информации магазины сети «Магнит» со следующего понедельника больше не будут торговать тушками бройлеров производства «Уральский бройлер». Причина отказа – много жалоб со стороны покупателей на малый вес и посторонний запах.
ПРИЧИНЫ ПОТЕРИ ВЕСА
Можно было бы радоваться, если бы это стало результатом того, что оренбургских цыплят стали кормить экологически чистым кормом. Но серьезные потери в весе свидетельствуют скорее о нарушениях в кормлении. Посмотрите на домашних бройлеров на рынке – меньше 2-2,5 килограммов они не весят.
- Жара здесь не при чем, - заверяет академик РАСХН, научный руководитель Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства Российской академии наук Владимир Фисинин. - Она может снизить привес в домашнем подворье, а на современной фабрике в цехах создается микроклимат с постоянной температурой. Главный фактор в достижении привеса – правильное кормление. Корм должен быть сбалансированным, отвечающим возрасту птицы, содержать витамины, микроэлементы, белки, жиры и прочее. Такие корма успешно готовят комбикормовые заводы в Оренбургской области и в других регионах. Также они проводят необходимую термообработку кормосмеси, что обеспечивает ее безопасность. Экономия на корме приводит к потере веса.
Кормление цыплят не по правилам приводит и к потере потребительских свойств: мясо приобретает неприятный запах, бульон при варке мутный, отварное мясо становится невкусным.
ЧЕМ КОРМЯТ «ЗОЛОТЫХ ЦЫПЛЯТ»?
Запросы о качестве мяса бройлеров «Золотой цыпленок» направлены в Роспотребнадзор и Министерство сельского хозяйства Оренбургской области.
Генеральный директор ПАО «Уральский бройлер» Сергей Малородов пока не нашел времени ответить на вопросы корреспондента сайта ётут.рф.
Оренбуржцам предстоит решить хотят ли они вместо диетического продукта есть курят с больным видом и неприятным запахом. Кстати, в последние дни цыплята производства «Уральского бройлера» в магазинах подорожали на 12-15 процентов.
Редакция продолжит следить за темой.